凉拌海蜇头,吃起来脆脆的,口感非常的好

凉拌海蜇头

By苹果的萍

粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴！

原料：海蜇头、蒜、香菜、小米椒、植物油、盐、老抽、生抽、香醋。

做法步骤：

第1步、海蜇头事先在水中浸泡10个小时以上（把海蜇头里面的盐分泡去）把泡好的海蜇头片成薄片，再倒入适量的凉开水，把海蜇片浸泡5分钟。

第2步、把海蜇头挤干水分，放入蒜末、红辣椒碎、姜姜丝，浇上植物油。

第3步、加入黄瓜丝。

第4步、加入盐调味。

第5步、放入生抽、老抽。

第6步、加入香醋。

第7步、充分拌匀。

第8步、最后加入香菜拌匀。

第9步、这样一款清爽的凉拌海蜇头就做好了，吃起来脆脆的，口感非常的好。

小贴士：

1、海蜇头冷水浸泡至没有咸味，浸泡中要换水。2、浸泡好的海蜇头过凉白开，挤干水分再凉拌，不要绰水。

来自美食天下苹果的萍的作品。

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hyfz/6019.html