海蜇用清水泡是大错大厨详细讲解处理过程

前言：不仅教你怎样破发处理海蜇，还会教你海蜇怎样吃更好吃，口感更好更脆。

今天这个文章大家一定要看完，不仅教你怎样破发处理海蜇，还会教你海蜇怎样吃更好吃，口感更好更脆。海蜇非常饱满透明，质量非常漂亮，买回来之后都是在盒子里面用盐水泡着的。刚拿回来的海蜇我们不能直接吃，东西是用盐水泡着的，

非常咸，千万不要直接吃。今天教你一个正确处理海蜇泡发海蜇的方法，泡出来的海蜇口感脆嫩，没有什么腥味，弹性好，口感好，吃着绝对翠。首先准备半瓶清水，把海蜇放进去，吃多少泡多少，这一桶可以做几份，先用清水清洗一下，很多人拿回来之后都是直接加清水就泡了，千万不要这样做。我们先用清水先清洗两遍，把上面多余的一点盐渍先洗掉一两遍之后再往里面加入清水。青水多一点没过海蜇，

然后往里面加入20克白醋，白醋誓言的克星，这样可以有效分解海蜇上面的多余的盐分，这样能快速的让海蜇里面的盐分分解出来，减少泡发的时间。放白醋放在这里泡两个小时，如果你直接加清水泡的话，需要泡上一夜才能没有盐味儿，像我这种方法加入白醋之后，我们只需要泡两个小时，大大的减少了时间，节约了时间。好了，放在一边泡两个小时，我们再拿出来教大家怎样加工海蜇更好吃，这两个绝活大家一定要收藏，非常实用，平时都能用的到。好了放在一边泡发两个小时，泡了两个小时之后，把水控出来，再用清水再清洗两遍，然后再用六七十度的温水在烫一下，再冲洗干净就可以了，千万不要焯水，焯水的话就缩掉了，口感就不好了，用热水烫过以后。海蜇非常饱满透亮，一点都不会回缩，弹性也非常好，下来教大家加什么料拌出来好吃。下来找一个碗，加一点蒜末，青红椒，搭配颜色，放少许的盐，

因为现在海蜇盐味已经泡掉了，我们要另外加一点盐，再加一点鸡精，加五克白醋，加少许的芝麻油，再加一点温开水稀释一下。别的调料都不需要加，只需要加这几种料一拌，海蜇就已经非常鲜，非常好吃了。调料化开以后，倒在海蜇里搅拌均匀，调料拌均匀之后就可以装盘了。爱恨情仇想要味道更好，我们还要多增加一步。锅中加油，加干辣椒油烧热，直接浇在海蜇，海蜇立马就鼓起。

膨胀起来了，非常漂亮，上面再放一点香菜就可以上桌了。

总结：海蜇饱满Q弹，特别好吃。好了，这道炝拌海蜇的做法也教给大家了，包括怎样泡发去盐味的方法都交给大家了。

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