热天最馋这道菜,酸爽开胃养颜,每次一

7月份是小城最热的时候，尽管太阳很毒辣，但也阻挡不住饕餮吃货的脚步，去逛海鲜市场了，发现竟然有新鲜的海蜇在卖，太难得了！这个食材上市的时间很短，用它来做海蜇汤，酸爽开胃，美容养颜，是不可多得的夏季美味。曾经有位美食家写过描写海蜇汤的一首诗：“蒜末细细黄金影，香菜绿绿翡翠痕，携糖带醋随其去，冰冰凉凉爱一生。”可见这道菜的美味。做法很简单，切一切拌一拌，喜欢的小伙伴跟着小编做起来吧。海蜇，俗称为水母，在海里的时候杀伤力很大，海蜇毒液蜇伤人体后可造成损伤，甚至能危及生命。而捕捞上来的鲜海蜇是非常难得的美味食材。海蜇的营养极为丰富，含有多种维生素、丰富的胶原蛋白、活性物质,是一种营养价值极高的海鲜食品。海蜇还是一味治病良药，是很多中药处方的重要成分，众多的经验药方以及研究报道表明：海蜇对高血压、慢性气管炎、风湿等多种病症有很好的疗效,，还具有消除疲劳和养颜美容的功效。多喝，皮肤水嫩嫩。配料：鲜海蜇克，香菜一颗、大蒜一头、熟芝麻一茶匙，寿司醋2茶匙，盐一茶匙，糖一茶匙，蚝油少许。做法步骤：1、将买回家的海蜇去掉海蜇的脑子和杂质，海蜇比较软，这时候可以借助剪刀剪掉杂质，多冲洗几遍。2、将海蜇洗干净，切成小丁，然后用纯净水再洗几遍。3、洗净后控出多余的水分备用。4、将大蒜切成细末，放入海蜇盆中。5、放入一茶匙的盐。6、放入2茶匙的寿司醋，如果没有寿司醋用白醋或者香醋代替都可以，不要用颜色深的陈醋。7、放入适量的白糖，白糖要多一点，这样子可以提鲜。8、放入切好的香菜末，香菜按个人口味添加多少。9、放入一茶匙的熟芝麻和几滴香油。熟芝麻最好用擀面杖擀一下，擀出香味来。10、最后放入一点点的蚝油，搅拌均匀就可以了。这道海蜇汤是夏季不可多得的美味，酸中带着辣，甜中有着鲜，喝一碗，真是酸爽到家。喜欢这道菜的小伙伴不妨一试，真的很简单哦。小贴士：1、做海蜇汤的时候最好选用面海蜇，沙海蜇便宜，不适合做汤。2、醋和糖是这道菜的灵魂。选用寿司醋最好。3、如果家里没有芝麻，可以多用一点芝麻油，我比较食材本身的味道，所以就放了几滴。您喜欢这个海蜇汤吗？求留言求赐教！我是原创作者黄黄爱美食，这里有很多美食菜谱美食小窍门与您分享，期待您的

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