痛风患者的食谱分享拌海蜇皮

-痛风食谱分享-

原料：

海蜇皮g，大白菜心g，胡萝卜丝25g，香菜、芝麻油、酱油、蒜泥、醋、味精各少许。

做法：

①将海蜇皮切成丝，在大碗内用水浸泡4小时以上，装入漏勺放进开水中烫5秒钟，捞出后放回冷水中再泡4小时；

②大白菜剖开洗净，先切成6cm长的段，再直纹切成细丝；

③胡萝卜切成5cm长细丝；香菜切成3cm长；

④将蒜泥、芝麻油、酱油、醋、味精调匀；

⑤将海蜇丝、大白菜、胡萝卜丝、香菜放入盘中，加上述调味汁拌匀即可。

功效：

海蜇性平，味咸，具有清热、降压、润肠等功效。海蜇含有丰富的甘露多糖等物质，有扩张血管、降低血压的功能，故适合于痛风合并高血压及动脉粥样硬化患者食用。

注意点：加热烹制时应尽量急火快炒，以免维生素遭到破坏。在去除番茄皮时，可以将洗净的番茄放入容器中，用开水烫一下，随即移至冷水中，如此用手即能剥去其皮。

特点：清爽可口?

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