痛风患者的食谱分享莴笋海蜇头

-痛风食谱分享-

原料：莴笋g，水发海蜇头g，米醋、盐、味精、糖、芝麻油各适量。

做法：

①将水发海蜇头用冷水冲洗至淡，放入80℃左右的热水中略烫，取出，切丝，再用冷开水冲洗干净，沥干水分待用；

②莴笋去皮，洗净，切丝，放入盘中，加盐腌制片刻，挤去水分，装入盘中，放入海蜇头，加盐、味精、糖、芝麻油、米醋，拌匀即可。

功效：

莴笋性微寒，味苦、甘，具有通经脉、利二便、消食之功效。莴笋还含有较多胡萝卜素，有助于防癌抗衰老。海蜇头在所有水产品中含嘌呤量最少。本道莱制作简便，口感清淡，可以成为痛风患者日常食用的一道佳肴。

特点：色彩分明，清脆爽口。